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这么多什邡特产,肯定有你没吃过的!

时间:2024-12-17 10:31:50 浏览: 100


廖板鸭


  什邡板鸭是四川著名的传统产品,具有100余年的历史,产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。



  现今,什邡老字号“云西廖记”板鸭继承传统工艺,并加以改革,已走在什邡卤制品行业前列,成为什邡家喻户晓特色产品。始于民国28年(即1939年),商标注册为2002年,实为什邡“老字号”,生产经营至今不衰。




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蓝剑·厚本堂清酒



  清酒起源于3000多年前的中国,约在公元400年左右,创于1707的蓝剑·成都厚本堂,传承中国古法纯天然清酒酿造工艺,选用上等天府糯米,以优质天然深泉水,精心酿成“厚本堂清酒”,再现原汁原味中国清酒风味。



  蓝剑·成都厚本堂清酒酒体雅致,糯香从容,口感绵柔,富含氨基酸、维生素和各种微量元素,无论居家小酌还是盛宴畅饮,皆是养颜益寿、怡情抒怀的天然佳酿。



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但氏豆腐干



  什邡但氏食品有限责任公司是2007年由原红白镇但氏豆腐作坊组建。属专业化生产豆类熟食品企业。是什邡市食品行业“重点龙头企业”单位。但氏豆腐干所采用的原料为高山优质黄豆、并引流国家地质公园龙门山古冰川遗址高山矿泉水精磨而成,其工艺得到于道、佛两家精传。



  2006年初,但氏系列五香豆干和豆腐乳被德阳市政府选为“德阳市地方特色菜”。




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什邡麻仔酥糖



  酥糖是高级营养补品,味道香甜酥脆,具有健胃润肺,健身强身之效,老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品,也是真情奉献。什邡“麻仔”酥糖一直选用天然原料,保持采用传统工艺,控制较低的糖份比例,因此具有纯正的酥香和入空清爽的感觉。现有麻仔酥糖和麻仔花生酥糖两大系列,原味、椒盐、怪味三种口味,具有四川特色,产品面世以来,受到消费者喜爱并成为国航航空食品、川航航空食品供应商。



  麻仔花生酥糖是什邡人过年必备的年货,每回吃花生酥,是一家人亲情的传递,是一种互敬互爱的体现,说说笑笑,畅谈美好生活,心里就像酥糖那样甜蜜。




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映月香肠



  四川什邡,中国西南部的10万人县城。一座在512大地震中重生的城市。从国有单位到私人承包制,印月香肠在这里已有上30余年历史。猪肉剁碎,仅仅加入白糖,盐,少许白酒,灌入肠衣。北纬30度的温和气候风干,便拥有了神奇的味道。



  映月香肠对什邡人来说,是吃火锅必点菜品,它不仅仅是一种食物,而且是被保存在岁月之中的生活和记忆,永远也难以忘怀。




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黄背木耳



  黄背木耳生产基地湔氐镇,有“中国黄背木耳之乡”的美誉。什邡昊阳农业在总结了近30年的黄背木耳种植经验及考察了沿海地区食用菌先进技术的基础上,积极响应国家加快转变农业发展方式,与 2015年成立了“高品质黄背木耳繁育中心”我们的木耳都是通过高新技术企业认定,生产基地GAP认证,以国际领先水平的液体接种设备和太阳能烘干设备,特添加富硒技术,生产出叶片更厚实,口感更脆嫩,无任何农残的有机黄背木耳。



  黄背毛木耳口感脆爽,被称为木头上的海蜇皮,营养高过黑木耳,更是火锅餐桌上的必备品,宜炒、烧、煮、凉拌等。




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竹盐豆腐乳



  说起红豆腐,99%的什邡人应该都吃过,但是最出名的当属红白的红豆腐,而竹盐红豆腐则是当地zui有特色的红豆腐之一,采用竹盐以及白酒、大量辣椒面、花椒、胡椒、白糖进行制作而成。



  红豆腐是一种二次加工的豆制食品,是传统的开胃小菜,是我们什邡特色的发酵美食,流传千年的红豆腐传统制作过程,更好的保留下了原始的风味。




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龙门山荞面



  说起什邡的荞麦面,相信大多数人都吃过,荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。



  荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。